Contenu nécessitant le plug-in Flash. Télécharger le plug-in...

Специальные предложения
Practical information

Ресторан работает днем и вечером с 12:00 до 14:00 и с 19:00 до 21:30.

Закрыт в понедельник днем, во вторник днем и в среду днем.

Меню 29/48/85€

handicap acces
Заказ столиков:

+33 (0)4 50 53 33 51

Special Sunday recipe

Каждое воскресенье гостям предлагается фарсон — савойское блюдо из картофеля, отваренного в кастрюле из толстостенного чугуна.

Согласно рецепту, доставшемуся от отца, Дени Каррье готовит это блюдо с черносливами и грушами.

Зачастую гарнируя его мясом, он добавляет к нему ягоды из своего сада, такие как чернику, белую, красную или черную смородину.

Небольшой плюс: кислая вишня, придающая блюду особый аромат, варится в печи часами.

Гастрономический ресторан в Шамони

Терраса с видом на Монблан

 

 

Шеф-повар Дени Каррье со своей командой предлагает изобретательную региональную кухню, в основе которой лежат местные продукты, по большей части выращенные на его большом экологически чистом огороде.

Изысканный ресторан

В летний сезон еда сервируется на террасе с видом на Монблан, а в зимний период - перед большим камином.

Салад "Здоровье» из цветочных растений и овощей с огорода. Заботясь о вашем здоровье мы отбираем продукты наилучшего качества.

Тык%

 

 

 

SATURDAY 15 APRIL 2017

 

 

MENU CLOCHER DU BREVENT  48 €

Half-board menu

 

71 € wine included

 

 

Appetizer

----

Pan fried duck foie gras from Les Landes,

Spring salad

Or

Nettle soup and egg cooked low temperature

----

Pan fried cod fish fillet,

Jerusalem artichoke from our organic garden

Or

Beef fillet, béarnaise sauce,

Savoy fritter with wild herb

----

Fresh and refined cheeses from Savoy

----

Pineapple carpaccio, spicy syrup

Tonka bean ice cream

Or

Chocolate cake with hazelnut, banana sorbet

 

 

MENU CLOCHETON 29€

 

 

One course of today’s special, cheeses or dessert

 

 

SUGESTION OF THE DAY

 

Vintage Caviar, Sturia d’Aquitaine    30gr                        87€          69€

Duck from Les Landes foie gras terrine, kiwi chutney        21€         11 €

Roast calves liver Herens from les Houches,

Cranberries sauce, ball celery mousseline                       24€         14€

Chocolate and hazelnut cake and sorbet                      16 €           8 €

 

 

 

 

 

 

The Mont blanc moutains are one of the jewels of our planet.

Each year, a lot of visitors are attracted to their majesty, from the valley itself to “l’aiguille du Midi” to “la mer de glace”

Try hiking for a few hours and your courage will be rewarded : Le Lac Blanc offers a magnificent view on the chain of Mont Blanc and the other lakes from “Les aiguilles Rouges Massif” deserve a visit : Le Lac blanc, Le Lac Cornu, and Les lacs des Chéséry. The Brévent cable car will help you get up in no time.

And to get in the Mountaineering mood, stop in one of the numerous watering hole chalets to enjoy some of the specialities from the region and enjoy a night in a refuge.

Be Happy,

                                                                                              Dennis CARRIER

                                 

 

 

 

 

 

Photo01 Gastronomie inventive dans un cadre idyllique
Photo01 bandeau droit
Photo02 bandeau droit
An exceptional wine cellar

Позвольте нам помочь вам в выборе вин из большой коллекции, насчитывающей 300 наименований; коллекционные и столовые вина за разумную цену, в том числе лучшие савойские вина.

Карта вин (PDF 211 Кб)

Photo01 Une cave d'exception
Скачать брошюру в PDF - Распечатать страницу
Добавить в избранное - Скачать визитную карточку - Настроить размер шрифта : A A
AUBERGE DU BOIS PRIN
69 Chemin de l’Hermine
74400 CHAMONIX MONT BLANC
Tél. : +33 (0)4 50 53 33 51
Fax : +33 (0)4 50 53 48 75
info@boisprin.com
Добро пожаловать Отель и номера Ресторан и вина Кухня Пресс-досье
Шамони и Монблан Расположение Фотогалерея English Français
ДИЗАЙН И СПРАВКА WWW.API-AND-YOU.COM - 「∫」 ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ - ЮРИДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ - МЕСТНОЕ ВРЕМЯ : 19:09